Ingrediënten (plm. 4 personen):
– 500 gram kipfilet
– 1 grote ui
– 3 lente uitjes
– 6 eetlepels pindakaas (b.v. met noten)
– 5 eetlepels sweet chili saus
– 5 eetlepels ketjap manis
– 100 ml kookroom of kokosmelk
– 1 eetlepel (sesam)olie
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 à 2 theelepels zout
– 2 theelepels uienpoeder
– 2 theelepels knoflookpoeder (of 2 tenen knoflook)
– 1 theelepel zwarte peper
– 1 à 2 theelepels milde sambal
– optioneel: fijn gehakte nootjes voor de garnering.
Bereiding:
* alle ingrediënten gaan in de slowcooker. Zet hem aan voor plm. 4 uur op low.
Serveren met bijvoorbeeld sperziebonen en rijst.