Tajine kip

Ingrediënten
• 250 gr kipreepjes of kipblokjes
• 1 wortel
• 0.5 courgette
• 1 gepelde tomaat
* handvol gewelde pruimen
• 1 el olijfolie
• peper & zout

Bereiding
1. Kruid de kip en warm de olijfolie op de tajine bodem.
2. Bak de kip aan.
3. Snij de groenten in grove stukken. Voeg dan rondom de kip de groenten toe.
4. Voeg een bodempje met water toe (eventueel met een half blokje kippenbouillon).
5. Laat alles 20 minuten garen onder het deksel. Kijk af en toe of er nog genoeg vocht is.
6. Voeg de courgette toe en gaar nog een tiental minuten.
7. Prik eens in de wortel of hij zacht is.
8. Serveren met couscous.